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水產品集中上市價格漲跌不一 海參牡蠣價格高位運行

   日期:2018-11-05     瀏覽:45    
 目前正是深秋時分,我國各類鮮活魚大量上市,市場貨源供應較為充足,但市場交易清淡,水產品市場價格漲跌不一,有升有降,海參、牡蠣行情較好,價格高位運行。
  在山東青島王哥莊會場社區的小碼頭上,漁民們將剛剛上岸的海鮮放入退潮形成的水塘里。除了新鮮的梭魚和鯧魚,螃蟹成了廣受青睞的明星產品。
  漁民們告訴記者,隨著海洋生態保護意識增強,當地螃蟹的產量也在逐年增加,今年螃蟹的產量比去年增長了10%,每斤售價也比往年便宜了20-30元。除了新鮮上市的螃蟹搶手,要說眼下什么水產品價格上漲最厲害,威海水產品分析師徐春暉表示,當屬價格創下歷史最高紀錄的海參。
  徐春暉:近期市場海參價格繼續高燒不退,目前市場大棚養殖活海參每公斤價格上漲至200元,同比上漲達58%左右。池塘養殖活海參每公斤價格一般在200——206元,底播海參每公斤價格一般在300元左右,均創下歷史最高記錄。
水產品集中上市價格漲跌不一 海參牡蠣價格高位運行
海參
  從八月份開始,海參價格就開始回升。針對當前海參市場價格升溫的主要原因,分析師徐春暉認為,根本原因還是海參的供應量減少,當然也有市場炒作的因素。
  徐春暉:今年夏季高溫天氣導致養殖海參大面積死亡,主產區遼寧大連海參大幅減產,供應量明顯收縮,這對海參市場有著很大的影響。當然,也不排除市場炒作的原因存在。不管怎么說,今冬明春海參市場價格將很難出現明顯的下降,高位堅挺將會成為今后很長時期海參市場價格走勢的主流。
  除了海參,貝類區域的牡蠣價格也漲了不少。得天獨厚的自然條件,造就了威海牡蠣獨一無二的品質。每年10月份到來年5月份是威海牡蠣最肥美的季節。
  徐春暉:隨著威海本地牡蠣的大量上市,市場銷量也大增,是價格同比明顯上漲,近期市場帶殼牡蠣每公斤價格10元左右,同比上漲達25%。
  隨著天氣轉涼、上市量增大等因素的影響,近期市場淡水魚價格小幅震蕩回落。
  徐春暉:目前市場活鯉魚每公斤價格下降至13元左右,活花鰱魚價格在15——16元/公斤,活鯽魚每公斤價格一般在20元左右,活草魚每公斤價格在15元。與去年同期相比,鯽魚價格下降達20%以上;其次是草魚價格,同比下降11.8%。
水產品集中上市價格漲跌不一 海參牡蠣價格高位運行
  此外,分析師徐春暉表示,近期鮮魚的貨源整體非常充足,市場主要品種價格震蕩走低。從目前市場主要鮮魚品種的價格走勢來看,市場價格普遍比去年同期偏低。
  徐春暉:目前市場新鮮小黃花魚每公斤價格一般在26——30元,新鮮大鲅魚每公斤價格在30——36元,新鮮海捕大牙鲆魚每公斤價格在60元左右,新鮮中帶魚每公斤價格在30——36元。
  分析師徐春暉預計,短時間內市場淡水魚價格下跌的走勢會持續,但幅度不會太大,穩中有降將會成為今后一個時期淡水魚市場行情走勢的主流。
  徐春暉:淡水魚價格下降的主要原因一是隨著秋季淡水魚出塘周期的到來,近期各產區出塘量明顯增大;二是隨著天氣轉冷,淡水魚在運輸及運輸途中的消耗費用有所下降;三是市場的消費明顯轉淡。
  分析師徐春暉建議,海參養殖戶要從養殖方式上進行調整,增加風險防控措施;同時,建議淡水魚養殖戶要實時跟進市場情況,不要集中捕撈上市。
  徐春暉:從今年主產區海參大量“熱死”的情況來看,要在養殖方式上進行調整,據我了解,今年高溫天氣對深海底播方式養殖的海參并沒有產生異常影響;此外建議廣大養殖戶要進一步提高保險意識,提高風險防控措施。對于淡水魚養殖戶,面對當前的市場形勢,建議不要集中捕撈上市,不妨再等等,從當前市場行情來看,今冬明春淡水魚市場可以有所期待。

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